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反式脂肪與糖尿病

類型: 脂肪

研究顯示,長期攝取 反式脂肪會導致 胰島素阻抗和血糖控制 不良等問題,進而增加 罹患糖尿病的風險。

反式脂肪的飲食來源

類型: 脂肪

反式脂肪一般是將植物油 氫化而成,常用於製作糕點 酥皮、咖啡奶精、速食食品等。 長期攝取大量反式脂肪與 心血管疾病、肥胖等健康 問題具相關性。

飽和脂肪與發炎反應

類型: 脂肪

攝取過多的飽和脂肪會 影響細胞發炎介質的釋放, 進而引起體內的發炎反應, 與多種慢性疾病具相關性, 例如肥胖、II型糖尿病及 心血管疾病等。

飽和脂肪及腸道微生物

類型: 脂肪

科學研究發現,過量攝取 飽和脂肪會改變腸道微生物 的組成及平衡,並導致 發炎症狀。

飽和脂肪與心血管疾病

類型: 脂肪

攝取過多飽和脂肪會增加 血中低密度脂蛋白膽固醇 的含量,容易堆積在動脈 血管壁上形成動脈粥樣硬化。

飽和脂肪的食物來源

類型: 脂肪

飽和脂肪主要來源有動物, 如紅肉、家禽皮和黃油及 植物,如椰子油和棕櫚油。 過量攝取被認為與增加 心血管疾病風險有關。

反式脂肪與慢性發炎

類型: 脂肪

反式脂肪會增加慢性發炎: 攝入過多的反式脂肪可能引 起慢性炎症反應,導致多種 慢性疾病,如糖尿病、肥胖 和某些癌症。

反式脂肪與中風

類型: 脂肪

反式脂肪會導致總膽固醇和 LDL的升高,同時降低H DL水準,從而增加患高血 壓、冠心病和中風等心血管 疾病的風險。

橄欖油&營養素吸收

類型: 脂肪

橄欖油有助於身體吸收脂溶 性維生素(如維生素A、D 、E和K)。

橄欖油&單元不飽和脂肪酸

類型: 脂肪

橄欖油含有單元不飽和脂肪酸 ,有助降低LDL,維護心 血管系統的健康。

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